بیوتات سلطنتی مشتمل بر ادارههایی بود که به منظور خدمترسانی و تأمین نیازهای روزمره شاه و دستگاه سلطنت مانند تأمین محل اسکان، تدارک خوراک و پوشاک، برقراری نظم و امنیت و حراست از شاه و خاندان شاهی، انجام تشریفات، تدارک اسباب سفر، نگهداری از خزانه شاه و خدماتی از این دست بود.
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از ایبنا، کتاب «دربارِ زَربار: فراز و فرود تشکیلات بیوتات سلطنتی در دوره قاجار» نوشته امین محمدی روایتی مستند از ساختار کمترشناختهشده بیوتات سلطنتی است که بهتازگی از سوی انتشارات سازمان اسناد و کتابخانه ملی ایران منتشر شده است.
آیا میدانستید شاهان قاجار برای تهیه غذا و تأمین آب آشامیدنی، حفظ و نگهداری جواهرات، پرداخت پاداش، سیر و سفر و انتظام امور کاخهای سلطنتی ادارههای مخصوص داشتهاند؟ کتاب «دربار زربار» براساس اسناد منتشرنشده و نویافته تلاش کرده است به موضوع مهم و کمتر دیدهشده تاریخ قاجار یعنی «تشکیلات بیوتات سلطنتی» بپردازد.