جولیان مور فعالیت حرفه‌ای خود را با بازی در تئاتر آغاز کرد و در سال ۱۹۸۵ وارد تلویزیون شد. او در سریال «As the World Turns» حضور یافت و برای این نقش برنده جایزه امی ساعات پربیننده شد. ورود او به سینما با فیلم «قصه‌های کوتاه» (Short Cuts) در سال ۱۹۹۳ بود که شهرت او را در پی داشت.
به گزارش کاویان گلد، جولیان مور در ۳ دسامبر ۱۹۶۰ (۱۳۴۰/۹/۱۲) در فورت براگ، کارولینای شمالی، ایالات متحده با نام کامل جولی آن اسمیت، به دنیا آمد.