افزایش ۲۰ درصدی تا ۲۵ درصدی قیمت زعفران از حدود دو هفته گذشته به این دلیل اتفاق افتاده که الگوی فروش این کالا توسط کشاورزان در سال جاری نسبت به سال‌های پیشین تغییر کرده است.
به گزارش کاویان گلد، نایب رئیس شورای ملی زعفران ایران گفت: افزایش ۲۰ تا ۲۵ درصدی قیمت زعفران در کشور به این دلیل است که زعفران‌کاران دیگر همه محصول خود را در فصل برداشت نمی‌فروشند و الگوی عرضه خود را تغییر داده‌اند.
ایلنا نوشت: غلامرضا میری، نائب رئیس شورای ملی زعفران ایران درباره افزایش قیمت زعفران گفت: افزایش ۲۰ درصدی تا ۲۵ درصدی قیمت زعفران از حدود دو هفته گذشته به این دلیل اتفاق افتاده که الگوی فروش این کالا توسط کشاورزان در سال جاری نسبت به سال‌های پیشین تغییر کرده است؛ دو ماه پیش، همزمان با برداشت زعفران در کشور و اوج عرضه آن کشاورزان در سال جاری برخلاف سال‌های پیش تمام بار خود را به یک باره به فروش نرساندند و تنها به اندازه نیاز، محصول خود را در بازار عرضه و باقی را ذخیره کردند.
وی ادامه داد: حالا و پس از دو ماه با کاهش عرضه زعفران در بازار و در حالی که تقاضا برای آن وجود دارد قیمت‌ها افزایش یافته و در واقع این قیمت، نرخ واقعی است و کشاورزان این گونه مانع از عرضه بی‌رویه زعفران در بازار شده‌اند و شرایطی را فراهم آورده‌اند که عرضه و تقاضا قیمت را تعیین کند و تجربه نشان داده که با این روش سود حاصل از کشت محصول نصیب خود کشاورز می‌شود نه دلالان. زعفران‌کاران این موضوع را دریافته‌اند که ملزم به عرضه همه محصول خود در فصل برداشت نیستند و در تمام فصول سال تقاضا برای محصول آنها وجود دارد.